隨著“國慶”、“中秋”雙節(jié)假期的臨近，豬肉和雞蛋價格的市場變動雖然也出現了一些節(jié)日行情，但是，從目前監(jiān)測的數據來看，雙節(jié)對于這兩項產品價格的拉動效應有限。本周屠宰企業(yè)陸續(xù)開始節(jié)前備貨，屠宰量逐漸增加，對生豬需求增加，部分養(yǎng)殖戶看漲節(jié)前行情，有惜售情緒，但市場豬源整體供應呈現增長，而備貨時間短，備貨量有限，屆時價格漲幅或較小，約在0.1-0.2元/公斤，屬于正常調整范疇。
蛋價節(jié)前難沖高，而雞蛋價格來看，自9月8日起雞蛋價格便開啟了下行通道，截至9月25日，主產區(qū)蛋價由4.43元/斤跌至3.69元/斤，累計跌幅達16.70%。9月初蛋價漲至高位，終端市場對高價貨源接受程度有限，且隨著天氣日轉涼，蛋雞產蛋率逐漸恢復至正常水平，加之新增產蛋雞數量增多，雞蛋供應提高。需求方面，食品廠采購相對穩(wěn)定，零售環(huán)節(jié)無明顯改觀，市場整體需求不旺，生產、流通環(huán)節(jié)積壓的存貨漸增，蛋價逐步走低。節(jié)前雖有商超備貨支撐，但力度不足，難以對目前相對低迷的市場需求產生有力提振，因此卓創(chuàng)資訊預計本周雞蛋價格或將繼續(xù)延續(xù)下行走勢，空間在0.20元/斤左右，眾人翹首以待的節(jié)前蛋價沖高或將成為泡影。對于未來雞蛋價格的走勢，新發(fā)地研報提醒，雞蛋供大于求的局面將會再一次上演。對于行業(yè)而言，現在需要防止出現的是：“明年春暖花開的時候，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)則進入寒冬�！�
肉價緩慢下降。根據新發(fā)地發(fā)布的最新一周研報，2017年9月22日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是8.88元/斤，比9月15日的8.90元/斤下降0.22%;比2017年8月22日的9.20元/斤下降3.48%;比2016年9月22日的10.20元/斤下降12.94%。周環(huán)比微幅下降;月環(huán)比明顯下降;年同比大幅下降。
2017年9月16日至9月22日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價走勢基本平穩(wěn)，略有波動，波動的幅度很小�？v觀近3周肉價的走勢，基本上仍然是處于小幅波動的狀態(tài)，肉價總體上表現出小幅調整的狀態(tài)。新發(fā)地研報認為，豬價、肉價正在進入一個緩慢的下降區(qū)間，這種緩慢下降的態(tài)勢一直會延續(xù)到冬季銷售旺季到來之前。冷靜思考近期肉價的走勢，新發(fā)地認為，當前的狀況，近期毛豬的供應與2013年類似，而且，毛豬生產與2016年雞蛋養(yǎng)殖業(yè)類似。
“2013年，毛豬供應能力已經出現供大于求的跡象，但是價格還處于盈利區(qū)間，許多養(yǎng)殖場并沒有意識到毛豬產能與價格走勢之間存在著一個滯后期，在產能已經超過需求而當期毛豬的出欄量并沒有完全顯示出供大于求的情況下，養(yǎng)殖場還是存在著一定的樂觀情緒的，完全沒有意識到風險即將來臨。據新發(fā)地市場的數據顯示，近幾個月白條豬的上市量已經超過2013年同期，僅僅低于2014年;而在2016年，雞蛋供應已經表現出供大于求的跡象，價格在逐漸下滑。但是，由于雞飼料特別是玉米(1703, -13.00, -0.76%)價格低廉，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)仍然處于盈利區(qū)間，許多養(yǎng)雞場補欄的熱情不減。近期，毛豬的價格也會出現下滑，即便是繼續(xù)下滑，養(yǎng)殖場仍然處于盈利區(qū)間。在這種情況下，一些規(guī)模養(yǎng)殖場仍然在繼續(xù)擴充產能。這些養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖集團紛紛趕到環(huán)境壓力較小的地區(qū)搶點布局，仍然在加速擴大養(yǎng)殖規(guī)模�！毖袌筇嵝�，歷史的經驗值得注意，應當防止養(yǎng)豬業(yè)再一次出現2014年那樣的局面或者蛋雞養(yǎng)殖業(yè)2017年上半年那樣的局面。